すごい煮干ラーメン凪は、新宿にある煮干しラーメンの専門店です。
すごい煮干ラーメン凪のレビュー、行列、おすすめのメニューをまとめました。
日本一の煮干しを追求したラーメン
すごい煮干ラーメン凪は、日本全国から厳選した20種類以上の煮干しを独自にブレンドして、濃厚なスープを作っています。
毎月5トン以上の煮干しを仕入れるというこだわりようで、煮干しの風味や旨味が凝縮された“ニボい！”ラーメンです。
公式サイトではニボいと称されています。
レビュー
麺とスープの相性が抜群
すごい煮干ラーメン凪は、スープに合わせて麺も自家製しています。中太ストレート麺は、小麦の風味が豊かで、コシが強く、スープとの絡みが良いです。また、トッピングにはチャーシューやメンマ、ネギなどが入っていますが、特に目を引くのが半熟玉子です。黄身がとろっとした玉子は、スープと混ぜるとまろやかさが増して、さらに美味しくなります。
バリエーション豊富なメニュー
基本の煮干ラーメン以外にも、様々なメニューがあります。例えば、魚介出汁を加えた「海老つけ麺」や、「塩らーめん」、「辛味噌らーめん」などがあります。また、トッピングも自由に選べるので、好みに合わせてカスタマイズすることができます。
すごい煮干ラーメン凪のおすすめメニュー
すごい！煮干ラーメン
すごい煮干ラーメン凪の看板メニューです。日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自にブレンドして、濃厚なスープを作っています。麺は中太ストレート麺で、スープとの絡みが良く、コシが強いです。トッピングにはチャーシューやメンマ、ネギ、半熟玉子などが入っています。このラーメンは、煮干しの風味や旨味が凝縮された、まさに“ニボい！”という一言に尽きる逸品です。
海老つけ麺
夏季限定メニューです。魚介出汁を加えた濃厚な海老スープと、冷たくしっかりとした食感の平打ち麺が絶妙に合います。トッピングには海老やワカメ、ネギなどが入っています2。このつけ麺は、海老の甘みと香りが際立つ、さっぱりとした味わいです。
塩ラーメン
煮干しと鶏ガラをベースにしたあっさりとしたスープと、細めのストレート麺が相性抜群です。トッピングにはチャーシューやメンマ、ネギなどが入っています。このらーめんは、塩味が引き立てる煮干しと鶏ガラのバランスが良い、優しい味わいです。
すごい煮干ラーメン凪の行列と並ぶ時間の目安
新宿ゴールデン街店は、特に人気が高くて、外国人観光客も多く訪れるお店です。行列は常にできていて、平日でも30分以上、土日祝日では1時間以上待つこともあります。
空いている時間帯
一般的には、平日の昼間や深夜が比較的空いています。逆に、土日祝日や夕方から夜中は混雑することが多いです。
営業時間
営業時間は、新宿ゴールデン街本館の店舗は24時間営業、
新宿ゴールデン街店別館は
火～土 24時間営業
日 ～22:30
月 7:00～
となっています。
そのほかの店舗は営業時間がバラバラですので、公式サイトよりご確認下さい。
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